Un concept unique aux saveurs multiples
L'Instant Saveur, fondé par Ariane Osseby à Tressan, est bien plus qu’un simple service traiteur. Spécialisé dans les cuisines Afro-Caribéennes et du Monde, ce projet entrepreneurial se démarque par une approche audacieuse : proposer des plats authentiques et créatifs qui transportent les papilles des convives dans un voyage gustatif. Retour sur le parcours d’une entrepreneuse inspirante, soutenue par Initiative Cœur d’Hérault.
Une passion qui sème l’idée d’entreprendre
Ariane Osseby n’a pas toujours été cheffe d’entreprise. Avant de lancer L'Instant Saveur, elle a été agent de voyages et assistante administrative. Pendant le confinement de 2020, sa passion pour la cuisine s’est révélée, mêlant découvertes culinaires et partage. En quête de légitimité, elle s’est formée avec un CAP Cuisine, qui a été le tremplin vers sa reconversion professionnelle.
Ariane résume ainsi son ambition : « La cuisine est un art qui fédère, rassemble et raconte des histoires. » Cette vision a guidé chaque étape de son parcours, depuis ses débuts dans une petite cuisine jusqu’à la création d’un foodtruck grâce au soutien d’Initiative Cœur d’Hérault.
L’accompagnement d’Initiative Cœur d’Hérault : un levier décisif
L’entrepreneuriat peut être semé d’embûches, mais Ariane a trouvé un appui solide dans le Réseau Initiative. L’acquisition de son foodtruck, financée grâce à leur soutien, lui a permis d’offrir un service mobile, adapté aux besoins variés de ses clients.
Son conseil aux futurs entrepreneurs ? « N’hésitez pas à frapper aux portes d’Initiative, quel que soit l’état de votre projet. Vous y trouverez écoute, accompagnement et bienveillance. »
Défis et résilience : la clé du succès
Comme tout entrepreneur, Ariane a dû surmonter des obstacles. Un foodtruck défectueux a failli compromettre ses contrats en 2024, mais sa ténacité et ses compétences en gestion de litiges lui ont permis de rebondir. Aujourd’hui, L’Instant Saveur repart sur de nouvelles bases, avec un avenir prometteur.
Malgré les défis, les succès sont nombreux. Ariane se souvient avec fierté de son premier contrat, où elle a préparé plus de 5000 repas en deux mois et demi : « Un défi relevé avec brio ! »
Une vision durable et inclusive
L’Instant Saveur ne se contente pas d’offrir une cuisine raffinée. L’entreprise s’engage aussi sur des enjeux sociaux et environnementaux :
- Utilisation de produits locaux et de saison.
- Partenariat avec « Pas Perdus » pour réduire le gaspillage alimentaire.
- Soutien à l’insertion professionnelle et projet solidaire au Congo pour accompagner les femmes veuves dans l’entrepreneuriat.
Perspectives d’avenir : entre gastronomie et musique
L’avenir de L'Instant Saveur est riche en projets : un café-brunch musical, des collaborations avec des domaines viticoles, et l’acquisition d’un mas pour accueillir des événements privés. Ces ambitions témoignent de la créativité et de l’envie d’innover d’Ariane.
« Je prends le temps de structurer mon entreprise pour garantir sa pérennité. Chaque décision est mûrement réfléchie pour avancer sereinement. »
Conclusion : oser entreprendre
Pour Ariane, l’entrepreneuriat est une aventure humaine et professionnelle qui mérite d’être tentée. Son message aux aspirants entrepreneurs : « Osez croire en vos idées et faites le premier pas. Chaque rêve mérite d’être réalisé. »
Découvrez L'Instant Saveur et laissez-vous transporter par une cuisine qui allie authenticité, diversité et partage.
Visitez son site internet : www.linstantsaveur.com
